A mákos tésztától a finomfőzelékig – Emlékek a menzáról

Soron következő feladványunk kérdései a közétkeztetéshez kapcsolódnak. A megfejtéshez korábbi, A mákos tésztától a finomfőzelékig – Emlékek a menzáról c. virtuális kiállításunk nyújt segítséget, amit a kvíz után találnak.

1. Milyen zöldség összetevői lehetnek a finomfőzeléknek?

mindegy, hiszen a lényeg, hogy finom legyen

sárgarépa, fehérrépa, hagyma

sárgarépa, petrezselyemgyökér, karalábé, zöldborsó

2. A hazai közétkeztetés a II. világháborút követően…

a szovjet minta átvételével vált általánossá.

az amerikai minta átvételével vált általánossá.

a német minta átvételével vált általánossá.

3. Mit jelentett latinul a “mensa” szó?

intelligencia

asztal

elhatározás

4. A Közellátásügyi Minisztérium milyen módszerrel próbálta szabályozni az élelmiszerek elosztását?

jegyrendszerrel

sorsjátékkal

beszolgáltatással

5. Az ételkínálatot tekintve milyen ételek kerültek előtérbe a közétkeztetésben az 1950-es években?

zsírszegény

fehérjében gazdag

kalóriadús

6. Mikor alapították a Gyermekélelmezési Vállalatot?

1953

1963

1973

7. Egy korabeli újságcikk szerint a Gyermekélelmezési Vállalatnál folyó munka méreteit jól jellemzi, hogy …

"...naponta 18 ezer liter tej fogyott, 6200 kiló hús és 50 ezer péksütemény. "

"...naponta 50 ezer liter tej fogyott, 8200 kiló hús és 60 ezer péksütemény. "

"...naponta 18 ezer liter tej fogyott, 3200 kiló hús és 80 ezer péksütemény. "

8. A hetvenes években, a viszonylagos jólét idején körülbelül …

1 millió túlsúllyal küzdő és 100 ezer cukorbeteg élt hazánkban.

3 millió túlsúllyal küzdő és 300 ezer cukorbeteg élt hazánkban.

5 millió túlsúllyal küzdő és 500 ezer cukorbeteg élt hazánkban.

9. Az 1950-es években milyen evőeszközök voltak a legelterjedtebbek?

alumínium

rozsdamentes acél

alpakka

10. Jelenleg milyen kihívásokkal küzd a közétkeztetés?

a só használatának növelése az ételkészítés során.

a só használatának mérséklése az ételkészítés során.

a cukrok használatának növelése az ételkészítés során.

Ellenőrzés

Eredmény